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在廣東佛山南海區(qū)里水鎮(zhèn)的智源設(shè)施藍莓種植園里，一顆顆飽滿的藍莓掛在枝頭，工人們正忙著采摘果實。

每年4月至9月，國內(nèi)的藍莓才大批量上市，而這里的藍莓，早在1月就開始上市了。不但上市時間早，這里的藍莓個頭大——中大果的果徑為18-25mm，特大果平均果徑超26mm，果徑是傳統(tǒng)藍莓的2-3倍。

(資料圖片僅供參考)

這里的藍莓為何又“早”又“大”？該種植園依托華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授陳日遠團隊科研成果，并采用鋼架大棚、基質(zhì)單株盆栽、全自動水肥一體化滴灌系統(tǒng)等現(xiàn)代化種植技術(shù)，每棵果苗各生長階段需求的營養(yǎng)得到了精準(zhǔn)控制。

如今，這種大藍莓已成為市場上的香餑餑，產(chǎn)品供不應(yīng)求。目前，該藍莓技術(shù)已推廣與建立了15個產(chǎn)業(yè)項目生產(chǎn)基地，累計推廣面積2500多畝，取得了良好的經(jīng)濟與社會效益，正朝著更高的推廣面積邁進。

產(chǎn)業(yè)化種植藍莓并非易事

藍莓雖小，能量卻大，被譽為“對視力好的頭號水果”“果蔬抗氧化之王”“水果中的皇后”等，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為人類“五大健康果品”之一，是世界衛(wèi)生組織認定的“人類最佳營養(yǎng)價值十大產(chǎn)品”中唯一的水果。

藍莓原產(chǎn)于北美，由于巨大的市場潛力和經(jīng)濟效益，產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，全球已有超過58個國家發(fā)展藍莓種植。我國藍莓種植面積及產(chǎn)量總體呈逐年增長態(tài)勢。據(jù)統(tǒng)計，近10年來，我國藍莓種植面積增加了5倍，產(chǎn)量增長了84倍，且國內(nèi)市場需求量大，一直存在供需缺口。

但是，藍莓也有自己的“個性”，要產(chǎn)業(yè)化種植并非易事。傳統(tǒng)露天地栽種植的藍莓受制于土壤結(jié)構(gòu)和氣候、種植技術(shù)等的影響，果徑偏小、味道偏酸、口感綿軟、果味偏淡、產(chǎn)量低。華南地區(qū)土壤黏重、有機質(zhì)含量低、透氣性差，加上地區(qū)降雨量大，一直以來被認為并不適宜產(chǎn)業(yè)化種植藍莓。

長期從事設(shè)施園藝研究的華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳日遠看到了問題所在，也看到了市場所在。

他認為，每年4-9月，國產(chǎn)傳統(tǒng)地栽藍莓大批量集中上市，同質(zhì)化嚴(yán)重競爭激烈；每年6-12月進口藍莓上市，需數(shù)十天的遠洋運輸才到達國內(nèi)，故水果未完全成熟時便進行采摘，因此口感差，運輸成本高。如果能夠在“空窗期”推出優(yōu)質(zhì)的藍莓，一定會有市場。

他還看到，廣東一些地方此前大面積種了藍莓，但由于品種、氣候與技術(shù)等原因，基本沒什么效益，沒有給村民帶來收益。因此，他希望通過技術(shù)上的突破，改良品種，創(chuàng)新技術(shù)，培育出高品質(zhì)的藍莓，最后能讓村民與農(nóng)業(yè)企業(yè)受益。

2016年開始，陳日遠決定啃這塊硬骨頭，帶著團隊扎進了實驗室和基地。從品種的篩選、苗木的繁殖，到種植方式的創(chuàng)新、品質(zhì)的控制，再到采后的保鮮等，他決定突破整個產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵核心技術(shù)。

全產(chǎn)業(yè)鏈研究藍莓新品種

“可以說是從零起步。”陳日遠說。

雖然目標(biāo)十分明確，但技術(shù)上的難點非常多，首當(dāng)其沖的是品種。

藍莓屬于北方的品種、國外的品種。廣東緯度低，光熱條件與藍莓的傳統(tǒng)生長地區(qū)不同，土壤條件也不一樣。在廣東用傳統(tǒng)地栽方式種植藍莓，開花少，產(chǎn)量低，口感也不佳。

“這些技術(shù)看上去高深，但說到底還是栽培技術(shù)的問題。別人能搞的，我們也能搞！”陳日遠有一股不服輸?shù)木瘛@“早、豐、大、甜、脆”，團隊進行品種適應(yīng)性的試驗和篩選。陳日遠帶領(lǐng)團隊在四個基地進行實驗，通過變異株篩選、雜交等技術(shù)，不斷篩選適宜華南設(shè)施栽培的優(yōu)質(zhì)品種。

最多的時間花費在研究工作的重復(fù)上，育種、剪枝、配營養(yǎng)液……日復(fù)一日，年復(fù)一年。沒有現(xiàn)成的栽培基質(zhì)與營養(yǎng)液配方，沒有現(xiàn)成的修剪時間和修剪方式，所有步驟都只能慢慢摸索。

“藍莓太嬌貴了，任何一個種植環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都不行。”陳日遠感慨。

就這樣，陳日遠團隊利用華南獨有的溫?zé)釛l件，創(chuàng)新大棚基質(zhì)栽培的生產(chǎn)方式，通過8年時間攻克了品種適應(yīng)性篩選、樹形培養(yǎng)修剪、促花保果、品質(zhì)調(diào)控、病蟲害綜合防治等關(guān)鍵技術(shù)，最終篩選出適合南方氣候種植的“南高系列大果藍莓”品種，穩(wěn)產(chǎn)期快、產(chǎn)量高、品質(zhì)好，大大突破了傳統(tǒng)藍莓的限制。

與傳統(tǒng)的地栽藍莓相比，這一品種具有自身的優(yōu)勢：其一，品質(zhì)好，果實大，果徑是傳統(tǒng)藍莓的2-3倍，且甜度適中，飽滿爽脆口感好。其二，上市更早，國產(chǎn)地栽藍莓通常的上市期在4-9月、進口藍莓的上市期在6-12月，這一品種的藍莓在1-4月就率先上市。其三，產(chǎn)量更高，傳統(tǒng)地栽藍莓一般3年后產(chǎn)果，最高畝產(chǎn)700-1200斤，而該設(shè)施栽培品種可實現(xiàn)1年豐產(chǎn)，畝產(chǎn)3000-4000斤以上。

“去年我還見到一個果徑42毫米的藍莓，和我手表差不多大！”陳日遠自豪地說。

市場需求大 藍莓供不應(yīng)求

陳日遠明白，品種選育與技術(shù)的創(chuàng)新只是大果藍莓成功的第一步，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，產(chǎn)學(xué)研一體化運營模式才是關(guān)鍵。

“我們的研究絕對不是為了發(fā)論文而發(fā)論文，我們要把論文寫在祖國大地上。”陳日遠說，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)一直非常重視成果轉(zhuǎn)化，團隊從一開始就特別關(guān)注產(chǎn)業(yè)化，與公司進行各類合作，這一產(chǎn)品和技術(shù)已申請了10多個專利，屬于團隊和公司共有，研究成果的產(chǎn)業(yè)化之路會更為順暢。

圍繞“南高系列大果藍莓”這個新品種，團隊決定打造藍莓生產(chǎn)管理的產(chǎn)業(yè)新范式。種植、采摘、分級、加工、儲存、運輸、銷售……

從2021年開始，陳日遠團隊的技術(shù)成果開始產(chǎn)業(yè)化推廣應(yīng)用。當(dāng)年，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)與廣州智源農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司聯(lián)合開展“華南設(shè)施藍莓項目”研究。由陳日遠擔(dān)任首席技術(shù)專家，園藝學(xué)院設(shè)施園藝課題組參與組成設(shè)施藍莓創(chuàng)新研究團隊，校企聯(lián)合、多學(xué)科聯(lián)合開展全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)研發(fā)。

如今，在佛山智源農(nóng)業(yè)藍莓種植園，園區(qū)采用鋼架大棚、基質(zhì)單株盆栽、全自動水肥一體化滴灌系統(tǒng)等現(xiàn)代化種植技術(shù)，實現(xiàn)全方位智能監(jiān)控，確保每棵植株在每個生長階段都能“飲飽水”“吃飽肥”。

項目運營方廣州智源農(nóng)業(yè)科技有限公司負責(zé)人林釗鈴介紹，利用先進的種源和種植技術(shù)，在這里實現(xiàn)了規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化藍莓種植，次果率不超2%，果徑都在18mm以上。預(yù)計今年上市量超21萬斤。

“看到技術(shù)要求、技術(shù)指標(biāo)基本上按照我們的設(shè)想去實現(xiàn)，這個春節(jié)是我最開心的一個春節(jié)。”陳日遠告訴記者，今年春節(jié)前后，看到200多畝的藍莓長勢喜人，通過技術(shù)預(yù)測到一定會豐收，就像看到自己的小孩馬上要出生一樣。

正如此前陳日遠預(yù)測一樣，這一品種的藍莓市場非常寬廣。許多水果連鎖企業(yè)、連鎖超市、電商平臺、出口公司等都在和團隊洽談，有些已經(jīng)簽訂了協(xié)議，有些正在嘗試合作，目前藍莓產(chǎn)品供不應(yīng)求。

藍莓的產(chǎn)業(yè)化之路，還在不斷拓寬。江廣環(huán)保科技有限公司過去十余年深耕園林、環(huán)保、市政和生態(tài)建設(shè)多領(lǐng)域。該公司董事長張進華對這一品種藍莓前景非常看好，于是決定共同開發(fā)這一藍莓產(chǎn)品。

1月12日，肇慶金嘉江廣藍莓基地開工奠基。該項目首期用地230畝，投資3000萬元，計劃于2023年4月完成基礎(chǔ)建設(shè)及種植，2024年1至4月實現(xiàn)首年采收。

張進華表示，在持續(xù)擴大建設(shè)種植規(guī)模的基礎(chǔ)上，不斷提升品質(zhì)，打造優(yōu)質(zhì)高端特色藍莓品牌，延伸藍莓產(chǎn)業(yè)鏈，爭取將藍莓基地打造成為特色農(nóng)業(yè)重點項目，幫助解決當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)問題，帶動群眾共同致富，助推鄉(xiāng)村振興。

“我們種植藍莓，不占用基本農(nóng)田，可以把一些廢棄的、不適宜耕作的土地利用起來，只要有大片平整的土地能搭建大棚就可以。”陳日遠說，這樣既可以給當(dāng)?shù)貛砜捎^的土地租金，又能讓農(nóng)民實現(xiàn)當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)。

隨著市場前景的不斷看好，參與這一品種藍莓產(chǎn)業(yè)化的主體越來越多，合作模式也更加多元，陳日遠和團隊今年正朝著推廣面積上萬畝的目標(biāo)邁進。